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Iratze se décompose en trois ambiances :

Le comptoir, un grand zinc (en acier) où s’accouder et croquer des tapas un cocktail à la main ; Le restaurant, avec un menu entrée/plat/dessert ; et a grande table d’hôtes (que vous serez certainement amenés à partager, celle-ci pouvant accueillir jusqu’à 10 convives), pour se laisser guider par la cuisine du chef, dans son expression instinctive, avec un menu dégustation en 9 plats.